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2008.09.25 05:00

我が家の冷蔵庫には、いつもなにかしら「ご飯の友」が入っています。

それは明太子だったり、ちりめんじゃこだったり、
自家製なめたけだったり。

それから「肉味噌」も大人気。
すこーし冷蔵庫で冷えた肉味噌をアツアツご飯にのっけて
ハフハフ。。。美味しいんですよねっ

でも・・・肉、ごはん、肉、ごはん ・・・が気になります
で、しらたき、混ぜちゃいました
パパのメタボなおなかも、お財布も喜びます

『しらたき入りピリ辛肉味噌』

しらたき肉味噌

≪材料≫ 3~4人分
・豚ひき肉 100g
・しらたき 1袋 (200g)
・にんにく 1かけ
・白ねぎ 1/2本
・■砂糖 小さじ1
・■コチュジャン 小さじ1~2
・■酒 大さじ1
・■しょうゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1

≪作り方≫
<1>しらたきはよく洗って、包丁で細かくたたく。
  にんにくとねぎはみじん切り。
<2>フライパンにごま油を温め、にんにくを炒める。
  香りが出てきたらひき肉を炒める。
<3>ひき肉がポロポロになったらしらたきを加え炒める。水分を飛ばすように。
<4>■の調味料を加え、ふつふつしたらねぎを加えなじむまで炒める。
*辛さはコチュジャンの量で加減してくださいね。
 辛いもの好きな我が家は小さじ2くらいでも平気です。
 もっと辛いのが好きなら豆板醤に替えても。
*きのこを刻んで入れても。さらにかさが増えてしかも美味しい
 

Cpicon しらたき入りピリ辛肉味噌 by キャラメリーナ
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