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2009.02.01 01:00

ひとりのお昼にパスタでも食べようかなぁ、と思ったけど
買い出し前であいにく冷蔵庫はからっぽ。

かろうじてあったお弁当用の市販のミートボール。ラッキー♪
そして1個だけ残っていたトマトを使った、ちょっとジャンクなパスタができました。

たまにはこんなのも・・・・だめ?(笑)

ミートボール1ミートボール2

『ミートボールとフレッシュトマトのパスタ』

ミートボールパスタ1

≪材料≫ 1人分
・スパゲティ 1人分(90~100g)
トマト 1/2個
・■レトルトミートボール 1袋
・■玉ねぎ 1/4個
・■にんにく 1かけ
・■赤唐辛子 1本
・■トマトケチャップ 大さじ1
・■砂糖 ひとつまみ
・■ブラックペッパー 少々
・◎バター 大さじ1/2
・◎ドライバジル 小さじ1

≪作り方≫
<1>玉ねぎ、にんにくはみじん切り。唐辛子は小口切り。
<2>トマトはざく切り。(気になる方は皮を湯むきしてください)
<3>スパゲティをゆで始める。アルデンテに。
<4>フライパンにサラダオイル少々と玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を熱する。
<5>他の■の材料と、パスタのゆで汁少々、トマトを入れて強火で加熱する。
<6>最後に◎のバターとバジルを加える。
<7>スパゲティにソースをたっぷりかけて。
*バジルは時期にはフレッシュを使うとなおいいですね~。

ミートボールパスタ2

******************************

こちらの地方、土曜は冷たい雨が降りましたが
日曜はカラッと晴れてお出かけ日和。

久々にカメラを持ってお散歩してきました。
その様子はまた次回お知らせしますね~
写真いっぱい撮りすぎて整理が大変です・・・・(笑)

お返事とご訪問も遅れていますが、ちょっとお待ちくださいね^^


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テーマ : パスタ - ジャンル : グルメ

タグ : トマト ひとりランチ スピードごはん ハーブ

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