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2009.02.22 16:00

ポカポカ陽気の休日に食べたい、あっさり冷たいパスタです。
ゆかりの香りを楽しみたいのでシンプルな味付けで。

『新玉ねぎと完熟トマトのゆかりパスタ』

トマトユカリパスタ

≪材料≫ 2人分
・新玉ねぎ 1個
・完熟トマト 1個
・スパゲティ 2人分(160gくらい)
・■オリーブオイル 大さじ2
・■ゆかり粉(無塩) 大さじ1
・■塩 小さじ1/2(下記参照)
・■ブラックペッパー 少々

≪作り方≫
<1>スパゲティをゆでる。
 今回は冷製パスタなので、アルデンテではなく表示どおりゆでます。
<2>トマトは8等分から食べやすくざく切り。
<3>新玉ねぎはスライスして、辛味が気になる場合は水にさらす。
<4>スパゲティがゆであがったらすぐに冷水にとり、氷でしめる。
<5>スパゲティの水気をよく切り、■の材料と玉ねぎをよくあえる。
<6>最後にトマトを加えて軽く混ぜる。
*冷製パスタの場合、食べる直前までお皿を冷やしておくとひんやり美味しく食べられます♪
*ツナ缶を加えても美味しいですよ。

*ゆかり粉にはいろんな種類があるので、パッケージの裏をよく見てください。
 塩など含まれていないゆかり100%の場合はこのレシピで塩を加えてください。
 おにぎり用など塩が含まれる場合は塩抜きで。
 量も少なめから調節してください。


Cpicon 新玉ねぎと完熟トマトのゆかりスパゲティ by キャラメリーナ

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テーマ : パスタ - ジャンル : グルメ

タグ : トマト ヘルシー 季節の野菜

| *あえる系 | コメント(2) | トラックバック(0) | |

この記事へのコメント

No title

トマトと新玉ねぎとゆかりって、新しい組み合わせ!冷製パスタといい、色どりといい、素材感といい、私のつぼパスタだよ~!!
これならアメリカでも作れるから、ランチにでもやってみよ~っと^^)♪ 美味しい情報、毎度どうもです!今日も全ぽちで応援~!

| Sala | URL | 2009.03.04 06:12 | 編集 |

Salaさま

きゃ~~Salaさん、
こちらのコメント気付かなくてごめんなさいっv-356

ゆかりってアメリカにもある?
あったかい日は冷製パスタいいよね^^
いつもありがとう~~♪

| キャラメリーナ | URL | 2009.03.14 19:34 | 編集 |

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