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2008.11.23 00:00

彩りが綺麗で、サラダなどによく使うパプリカですが
意外と半端に残ってしまうもの。
そんなパプリカの綺麗な赤い色を生かして
宝石のようにキラキラしたパスタを作ってみました

『パプリカときのこのキラキラパスタ』

キラキラパスタ

≪材料≫ 2人分
・スパゲティ 2人分
・赤パプリカ(大) 1/2個
・きのこ(椎茸、舞茸など) 2個
・ベーコン 2枚
・にんにく 1かけ
・赤唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ2
・■塩 少々
・■ブラックペッパー 少々
・■粉チーズ 大さじ1

≪作り方≫
<1>スパゲティはアルデンテにゆでる。
<2>パプリカ、きのこ、にんにく、ベーコンはそれぞれ粗みじん切り。
<3>フライパンにオリーブオイルを入れ、まだぬるいうちににんにくと唐辛子を入れる。
<4>香りが出てきたら、2の具も加えさっと炒める。
<5>ゆで上がったスパゲティ、ゆで汁少々、■を入れてさっと混ぜる。  

Cpicon パプリカときのこのキラキラパスタ by キャラメリーナ
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タグ : ひとりランチ

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