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2008.11.30 00:00

家の近所の焼き肉屋さんで食べたサラダが、なんだか妙に美味しくて
おうちでも真似して作ってみました。

豆腐の上にキムチと温泉卵がとろ~り乗っていて
と~っても美味しかったの

ドレッシングはなんだろう・・・・・
焼き肉屋さんの独自のものだったかもしれないけど
柚子?すだち?爽やかな酸味がきいていました。
ちょっと複雑な味だったので、私流手抜きでアレンジしています。

『温玉豆腐サラダ』

温玉サラダ

≪材料≫ 2~3人分
・レタス 1/2玉
・◎ごま油 大さじ1
・◎塩 小さじ1/2
・豆腐 1/2丁
・キムチ 適量
・温泉卵 1~2個
・■ごま油 大さじ2~3
・■柑橘系ポン酢 大さじ2~3
・■白すりごま 大さじ1

≪作り方≫
<1>レタスは洗ってしっかり水気を切る。
手でちぎって◎を手であえて、冷蔵庫で冷やす。
<2>豆腐は食べやすく切る。キムチも大きければ切る。
<3>器にレタス、豆腐、キムチ、温泉卵を盛りつける。
<4>■を合わせてドレッシングを作り、3にかける。

Cpicon 温玉豆腐サラダ by キャラメリーナ 

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