≫ ■今日のごはん■
鶏肉と茄子の照り焼きなど
2012-05-12 Sat 19:51 |
*晩ごはん
|
みなさんは、その日の食材を毎日買う派ですか？それともまとめ買い？
私はだんぜん、週1のまとめ買いです。
平日は帰りが遅いので、土曜か日曜に約1週間分まとめて買いに行きます。
なので、金曜の夜のわが家の冷蔵庫はこんなにスッカスカ＾＾
常備のめんつゆ、らっきょう、パン粉、大豆水煮の他は
＊ごぼう
＊玉ねぎ1個
＊にんじん1/2本
＊舞茸
そしてなぜか、小玉すいか、のみ（笑）
野菜室がからっぽになるとなんだか不安になりますね。
野菜をいっぱい買い込んで、一安心＾＾
さっそく晩ごはんを作りました。
鶏肉と茄子の照り焼き
いつも作る鶏肉の照り焼きに、茄子を加えました。
さつま揚げとこんにゃくの煮物
切り昆布の生姜炒め
栗原はるみさんのレシピでこんなかんじのがあって、アバウトに真似しました。
切り昆布を和風に煮るのではなく、たっぷりのせん切り生姜とごま油で炒めたもの。
生ハムとレタスのサラダ
なんだか全体に変な献立ですね＾＾；
私の食べたいという気持ちに正直に作るとこうなっちゃうのです（笑）
今日、いつものお店で買い物したら、こんなものをくれました。
明日は母の日ですね＾＾
↓ぽちっとお願いしますっ
私はだんぜん、週1のまとめ買いです。
平日は帰りが遅いので、土曜か日曜に約1週間分まとめて買いに行きます。
なので、金曜の夜のわが家の冷蔵庫はこんなにスッカスカ＾＾
常備のめんつゆ、らっきょう、パン粉、大豆水煮の他は
＊ごぼう
＊玉ねぎ1個
＊にんじん1/2本
＊舞茸
そしてなぜか、小玉すいか、のみ（笑）
野菜室がからっぽになるとなんだか不安になりますね。
野菜をいっぱい買い込んで、一安心＾＾
さっそく晩ごはんを作りました。
鶏肉と茄子の照り焼きいつも作る鶏肉の照り焼きに、茄子を加えました。
さつま揚げとこんにゃくの煮物切り昆布の生姜炒め栗原はるみさんのレシピでこんなかんじのがあって、アバウトに真似しました。
切り昆布を和風に煮るのではなく、たっぷりのせん切り生姜とごま油で炒めたもの。
生ハムとレタスのサラダなんだか全体に変な献立ですね＾＾；
私の食べたいという気持ちに正直に作るとこうなっちゃうのです（笑）
今日、いつものお店で買い物したら、こんなものをくれました。
明日は母の日ですね＾＾
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豚肉しょうが焼きなど と天声人語ノート
2012-05-04 Fri 23:33 |
*晩ごはん
|
気になって仕方なかったコメント入力欄の小ささですが
悪戦苦闘しながら、再度修正してみました。
ブラウザによって見え方が違うようなので（私はふだんFire Foxです）
IEとFire Foxを行ったり来たりしながら。知恵熱でそうです。笑
少しは見やすくなったかなぁ。
まだ不具合あったら教えてくださいね。
****************************
ある日の晩ごはんです。
豚肉しょうが焼き
彩りナムル
ねぎぬた
アスパラのおひたし
なめことほうれん草の味噌汁
しょうが焼きはごくふつーの。
みりんを少し入れるので、焦げぎみですが美味しいの＾＾
本物のナムルは、野菜それぞれを別にゆでて、味付けもそれぞれしますが
これはぜんぶ一緒にゆでてしまう手抜き版。
もやし、にんじん、ほうれん草で。
これは母からもらったもの。
作り方を何度聞いても、母と同じ味には作れないんですよね。
アスパラの美味しい季節ですね〜
ゆでてだし醤油をかけただけ。大好き！
レシピを見なくても作れる料理ばっかりですね。笑
今、これけっこうブームなんですって。
娘（高2）が学校の授業で使っているのですが
新聞の一面コラムを切り抜いて貼りつけ、書き写すノートです。
他にも自分で考えたタイトルを書いたり、わからない言葉を調べたり。
昔はなかった、ユニークな勉強ですよね！
影響されやすい母、さっそく真似してます。笑（ちなみにこれは他紙のY新聞のものです）
毎日は大変なので週1回くらいですが
あまり考えず静かに集中して、けっこう癒されてます＾＾
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悪戦苦闘しながら、再度修正してみました。
ブラウザによって見え方が違うようなので（私はふだんFire Foxです）
IEとFire Foxを行ったり来たりしながら。知恵熱でそうです。笑
少しは見やすくなったかなぁ。
まだ不具合あったら教えてくださいね。
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ある日の晩ごはんです。
豚肉しょうが焼き彩りナムルねぎぬたアスパラのおひたしなめことほうれん草の味噌汁しょうが焼きはごくふつーの。
みりんを少し入れるので、焦げぎみですが美味しいの＾＾
本物のナムルは、野菜それぞれを別にゆでて、味付けもそれぞれしますが
これはぜんぶ一緒にゆでてしまう手抜き版。
もやし、にんじん、ほうれん草で。
これは母からもらったもの。
作り方を何度聞いても、母と同じ味には作れないんですよね。
アスパラの美味しい季節ですね〜
ゆでてだし醤油をかけただけ。大好き！
レシピを見なくても作れる料理ばっかりですね。笑
今、これけっこうブームなんですって。
娘（高2）が学校の授業で使っているのですが
新聞の一面コラムを切り抜いて貼りつけ、書き写すノートです。
他にも自分で考えたタイトルを書いたり、わからない言葉を調べたり。
昔はなかった、ユニークな勉強ですよね！
影響されやすい母、さっそく真似してます。笑（ちなみにこれは他紙のY新聞のものです）
毎日は大変なので週1回くらいですが
あまり考えず静かに集中して、けっこう癒されてます＾＾
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新玉ねぎとわかめのサラダ
2012-04-09 Mon 07:32 |
*晩ごはん
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短いようで長かった春休みもようやく終わり。
春休み中は子どもたちも、部活や塾の講習の毎日で
ご飯どきにいないことが多くて。
夫とふたり、ちまちまとあっさりごはんの毎日でした。
いつも拍手コメントをくださる三十路オンナさんが
ブログで紹介していた、新玉ねぎのサラダ。
見たらとっても食べたくて！
さっそく作りました。もちろんワカメも添えて＾＾
久々に食べたかも〜！美味しいですね！！
すっかりはまって、毎日食べてます。
はまりやすい性格です＾＾
三十路さん、いつもありがとう＾＾
そしていつものほうれん草のごまあえと、ぶりの煮付け。
お酒が飲めない私が最近はまっているもの＾＾
ノンアルなのに梅酒の雰囲気が味わえて、かなりお気に入り。
夫は「安上がりだなー」と笑いますけどね(笑)
さいきんこんな老夫婦のような食生活だったり(笑)
口内炎がずっと続いてあまり食べられなかったせいか
気が付いたらちょっと体がすっきり軽くなっていました！
もうちょっと減ってくれてもいいかなー＾＾
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春休み中は子どもたちも、部活や塾の講習の毎日で
ご飯どきにいないことが多くて。
夫とふたり、ちまちまとあっさりごはんの毎日でした。
いつも拍手コメントをくださる三十路オンナさんが
ブログで紹介していた、新玉ねぎのサラダ。
見たらとっても食べたくて！
さっそく作りました。もちろんワカメも添えて＾＾
久々に食べたかも〜！美味しいですね！！
すっかりはまって、毎日食べてます。
はまりやすい性格です＾＾
三十路さん、いつもありがとう＾＾
そしていつものほうれん草のごまあえと、ぶりの煮付け。
お酒が飲めない私が最近はまっているもの＾＾
ノンアルなのに梅酒の雰囲気が味わえて、かなりお気に入り。
夫は「安上がりだなー」と笑いますけどね(笑)
さいきんこんな老夫婦のような食生活だったり(笑)
口内炎がずっと続いてあまり食べられなかったせいか
気が付いたらちょっと体がすっきり軽くなっていました！
もうちょっと減ってくれてもいいかなー＾＾
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スペアリブの醤油煮など
2012-03-28 Wed 22:28 |
*晩ごはん
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今年はちょっと少ないかな、って思ってましたが
やっぱり手ごわいです、花粉 ！！
頭もぼーっとするし、毎日寝不足気味、、、
そのうえ、包丁で人差し指をざっくり切ってしまって、、、、
うぅぅ・・・痛くて倒れそうでした、、、、
今でも、怖くて傷口がまともに見れません(>_<)
そんなわけで家事も最大限、さぼらせてもらっています。。。いつものことですが。
先日は、お休みだった主人がごはん作りを替わってくれました。
夫のごはんといえば、キャンプ料理。
これもキャンプのときによく、『ダッチオーブン』で作っていた定番料理です。
今回はふつうの鍋で簡単バージョンだそうです。。
もとは豚のスペアリブを、ほぼコーラのみで煮込む料理で
キャンプ料理では定番なんだそう。
でもコーラだけだと甘くなるので、最近では醤油や酒なども加えて
いろいろアレンジしているみたい。
大きめのにんじんと大根も入っていました。
詳しい作り方はわかりませんが、お肉がほろほろでとっても美味しかったです＾＾
ふつうのまぐろのお刺身。
今回初めてスマホで写真を撮ったのですが
設定がよくわからなくて、真っ暗な写真になっちゃった
これはにんじんをスライサーでせん切りしただけのサラダ。
これこそ男の料理、かもね＾＾
意外とこれがみんな好きなの。
一回で大きめのにんじん2本はぺろっと食べちゃいます。
ドレッシングは最近お気に入りの↓ノンオイルうま塩。
少し前だったら、「大根の皮はむくの？」「何センチに切るの？」と質問責めの夫でしたが
今ではだいぶ自己流でできるようになったようです。
こんな弱気なときに手伝ってもらうと、ほんとうに有り難いなって思います。
「料理男子、ラッキー！」なんて言ってた自分に反省です。。。
もっと感謝しなきゃですね！
そしてもっと手伝ってくれるようになればいいな〜＾＾（反省してない）
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やっぱり手ごわいです、花粉 ！！
頭もぼーっとするし、毎日寝不足気味、、、
そのうえ、包丁で人差し指をざっくり切ってしまって、、、、
うぅぅ・・・痛くて倒れそうでした、、、、
今でも、怖くて傷口がまともに見れません(>_<)
そんなわけで家事も最大限、さぼらせてもらっています。。。
先日は、お休みだった主人がごはん作りを替わってくれました。
夫のごはんといえば、キャンプ料理。
これもキャンプのときによく、『ダッチオーブン』で作っていた定番料理です。
今回はふつうの鍋で簡単バージョンだそうです。。
もとは豚のスペアリブを、ほぼコーラのみで煮込む料理で
キャンプ料理では定番なんだそう。
でもコーラだけだと甘くなるので、最近では醤油や酒なども加えて
いろいろアレンジしているみたい。
大きめのにんじんと大根も入っていました。
詳しい作り方はわかりませんが、お肉がほろほろでとっても美味しかったです＾＾
ふつうのまぐろのお刺身。
今回初めてスマホで写真を撮ったのですが
設定がよくわからなくて、真っ暗な写真になっちゃった
これはにんじんをスライサーでせん切りしただけのサラダ。
これこそ男の料理、かもね＾＾
意外とこれがみんな好きなの。
一回で大きめのにんじん2本はぺろっと食べちゃいます。
ドレッシングは最近お気に入りの↓ノンオイルうま塩。
少し前だったら、「大根の皮はむくの？」「何センチに切るの？」と質問責めの夫でしたが
今ではだいぶ自己流でできるようになったようです。
こんな弱気なときに手伝ってもらうと、ほんとうに有り難いなって思います。
「料理男子、ラッキー！」なんて言ってた自分に反省です。。。
もっと感謝しなきゃですね！
そしてもっと手伝ってくれるようになればいいな〜＾＾（反省してない）
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春チーム誕生日会と、退院祝い
2012-03-18 Sun 19:09 |
*イベントごはん
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そうそう、すっかり忘れてました。誕生日会のようす(笑)
私の実家関係は、誕生日が春生まれと夏生まれにくっきり分かれているため
春と夏に分けて誕生日会をします。
今回の春チームは、母と娘（2月）、息子（3月）、3番目の妹とその旦那、姪（4月）。
ずいぶんとまとめるでしょ〜
今回は、母の退院祝いも兼ねてということで
わが家で盛大にするつもりでしたが、ちょっと私の体調がいまいちだったので
実家で持ち寄り制にすることにしました。
私からは、食事制限を頑張ってる（と思う）母のために
カロリー控えめの和食を中心に。
大笑いしながら写真撮ったので、写真ぼけてます(笑)
鶏肉のネギソース（いつもは唐揚げだけど、素焼きで）
ひじき煮物
厚揚げのそぼろ煮
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
妹（三女）が作ってきたチャプチェ
母が用意してくれたキムチ鍋
そしてなんと、私が遠慮した揚げものを、母が堂々と！(爆)
その他、妹（次女）が、都内のデパ地下でいろいろ買ってきてくれて。
テーブルに乗りきれないほどでした。
ちょうど1年前の震災をみんなで思い出しながら
病気はしても、こうやってみんな元気で、美味しい物を食べられて
こういうのを当たり前と思っちゃいけないね、って
みんなで話し合いながら。
そして春チームみんなのお祝いにケーキを。
プレゼントはいつも、直接欲しい物を聞いてから3人であげるのですが
今年はパン焼き機が欲しいとのこと。
とっても喜んでくれて嬉しいのですが、また食べすぎそうです、母・・・
次回、夏チームは、2番目の妹と姪（7月）、私と旦那（8月）、
そして10月生まれの父も強引に入ってもらう予定です(笑)
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私の実家関係は、誕生日が春生まれと夏生まれにくっきり分かれているため
春と夏に分けて誕生日会をします。
今回の春チームは、母と娘（2月）、息子（3月）、3番目の妹とその旦那、姪（4月）。
ずいぶんとまとめるでしょ〜
今回は、母の退院祝いも兼ねてということで
わが家で盛大にするつもりでしたが、ちょっと私の体調がいまいちだったので
実家で持ち寄り制にすることにしました。
私からは、食事制限を頑張ってる（と思う）母のために
カロリー控えめの和食を中心に。
大笑いしながら写真撮ったので、写真ぼけてます(笑)
鶏肉のネギソース（いつもは唐揚げだけど、素焼きで）
ひじき煮物
厚揚げのそぼろ煮
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
妹（三女）が作ってきたチャプチェ
母が用意してくれたキムチ鍋
そしてなんと、私が遠慮した揚げものを、母が堂々と！(爆)
その他、妹（次女）が、都内のデパ地下でいろいろ買ってきてくれて。
テーブルに乗りきれないほどでした。
ちょうど1年前の震災をみんなで思い出しながら
病気はしても、こうやってみんな元気で、美味しい物を食べられて
こういうのを当たり前と思っちゃいけないね、って
みんなで話し合いながら。
そして春チームみんなのお祝いにケーキを。
プレゼントはいつも、直接欲しい物を聞いてから3人であげるのですが
今年はパン焼き機が欲しいとのこと。
とっても喜んでくれて嬉しいのですが、また食べすぎそうです、母・・・
次回、夏チームは、2番目の妹と姪（7月）、私と旦那（8月）、
そして10月生まれの父も強引に入ってもらう予定です(笑)
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