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鶏肉と茄子の照り焼きなど
2012-05-12 Sat 19:51 |
*晩ごはん
|
みなさんは、その日の食材を毎日買う派ですか？それともまとめ買い？
私はだんぜん、週1のまとめ買いです。
平日は帰りが遅いので、土曜か日曜に約1週間分まとめて買いに行きます。
なので、金曜の夜のわが家の冷蔵庫はこんなにスッカスカ＾＾
常備のめんつゆ、らっきょう、パン粉、大豆水煮の他は
＊ごぼう
＊玉ねぎ1個
＊にんじん1/2本
＊舞茸
そしてなぜか、小玉すいか、のみ（笑）
野菜室がからっぽになるとなんだか不安になりますね。
野菜をいっぱい買い込んで、一安心＾＾
さっそく晩ごはんを作りました。
鶏肉と茄子の照り焼き
いつも作る鶏肉の照り焼きに、茄子を加えました。
さつま揚げとこんにゃくの煮物
切り昆布の生姜炒め
栗原はるみさんのレシピでこんなかんじのがあって、アバウトに真似しました。
切り昆布を和風に煮るのではなく、たっぷりのせん切り生姜とごま油で炒めたもの。
生ハムとレタスのサラダ
なんだか全体に変な献立ですね＾＾；
私の食べたいという気持ちに正直に作るとこうなっちゃうのです（笑）
今日、いつものお店で買い物したら、こんなものをくれました。
明日は母の日ですね＾＾
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私はだんぜん、週1のまとめ買いです。
平日は帰りが遅いので、土曜か日曜に約1週間分まとめて買いに行きます。
なので、金曜の夜のわが家の冷蔵庫はこんなにスッカスカ＾＾
常備のめんつゆ、らっきょう、パン粉、大豆水煮の他は
＊ごぼう
＊玉ねぎ1個
＊にんじん1/2本
＊舞茸
そしてなぜか、小玉すいか、のみ（笑）
野菜室がからっぽになるとなんだか不安になりますね。
野菜をいっぱい買い込んで、一安心＾＾
さっそく晩ごはんを作りました。
鶏肉と茄子の照り焼きいつも作る鶏肉の照り焼きに、茄子を加えました。
さつま揚げとこんにゃくの煮物切り昆布の生姜炒め栗原はるみさんのレシピでこんなかんじのがあって、アバウトに真似しました。
切り昆布を和風に煮るのではなく、たっぷりのせん切り生姜とごま油で炒めたもの。
生ハムとレタスのサラダなんだか全体に変な献立ですね＾＾；
私の食べたいという気持ちに正直に作るとこうなっちゃうのです（笑）
今日、いつものお店で買い物したら、こんなものをくれました。
明日は母の日ですね＾＾
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豚肉しょうが焼きなど と天声人語ノート
2012-05-04 Fri 23:33 |
*晩ごはん
|
気になって仕方なかったコメント入力欄の小ささですが
悪戦苦闘しながら、再度修正してみました。
ブラウザによって見え方が違うようなので（私はふだんFire Foxです）
IEとFire Foxを行ったり来たりしながら。知恵熱でそうです。笑
少しは見やすくなったかなぁ。
まだ不具合あったら教えてくださいね。
****************************
ある日の晩ごはんです。
豚肉しょうが焼き
彩りナムル
ねぎぬた
アスパラのおひたし
なめことほうれん草の味噌汁
しょうが焼きはごくふつーの。
みりんを少し入れるので、焦げぎみですが美味しいの＾＾
本物のナムルは、野菜それぞれを別にゆでて、味付けもそれぞれしますが
これはぜんぶ一緒にゆでてしまう手抜き版。
もやし、にんじん、ほうれん草で。
これは母からもらったもの。
作り方を何度聞いても、母と同じ味には作れないんですよね。
アスパラの美味しい季節ですね〜
ゆでてだし醤油をかけただけ。大好き！
レシピを見なくても作れる料理ばっかりですね。笑
今、これけっこうブームなんですって。
娘（高2）が学校の授業で使っているのですが
新聞の一面コラムを切り抜いて貼りつけ、書き写すノートです。
他にも自分で考えたタイトルを書いたり、わからない言葉を調べたり。
昔はなかった、ユニークな勉強ですよね！
影響されやすい母、さっそく真似してます。笑（ちなみにこれは他紙のY新聞のものです）
毎日は大変なので週1回くらいですが
あまり考えず静かに集中して、けっこう癒されてます＾＾
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悪戦苦闘しながら、再度修正してみました。
ブラウザによって見え方が違うようなので（私はふだんFire Foxです）
IEとFire Foxを行ったり来たりしながら。知恵熱でそうです。笑
少しは見やすくなったかなぁ。
まだ不具合あったら教えてくださいね。
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ある日の晩ごはんです。
豚肉しょうが焼き彩りナムルねぎぬたアスパラのおひたしなめことほうれん草の味噌汁しょうが焼きはごくふつーの。
みりんを少し入れるので、焦げぎみですが美味しいの＾＾
本物のナムルは、野菜それぞれを別にゆでて、味付けもそれぞれしますが
これはぜんぶ一緒にゆでてしまう手抜き版。
もやし、にんじん、ほうれん草で。
これは母からもらったもの。
作り方を何度聞いても、母と同じ味には作れないんですよね。
アスパラの美味しい季節ですね〜
ゆでてだし醤油をかけただけ。大好き！
レシピを見なくても作れる料理ばっかりですね。笑
今、これけっこうブームなんですって。
娘（高2）が学校の授業で使っているのですが
新聞の一面コラムを切り抜いて貼りつけ、書き写すノートです。
他にも自分で考えたタイトルを書いたり、わからない言葉を調べたり。
昔はなかった、ユニークな勉強ですよね！
影響されやすい母、さっそく真似してます。笑（ちなみにこれは他紙のY新聞のものです）
毎日は大変なので週1回くらいですが
あまり考えず静かに集中して、けっこう癒されてます＾＾
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新玉ねぎとわかめのサラダ
2012-04-09 Mon 07:32 |
*晩ごはん
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短いようで長かった春休みもようやく終わり。
春休み中は子どもたちも、部活や塾の講習の毎日で
ご飯どきにいないことが多くて。
夫とふたり、ちまちまとあっさりごはんの毎日でした。
いつも拍手コメントをくださる三十路オンナさんが
ブログで紹介していた、新玉ねぎのサラダ。
見たらとっても食べたくて！
さっそく作りました。もちろんワカメも添えて＾＾
久々に食べたかも〜！美味しいですね！！
すっかりはまって、毎日食べてます。
はまりやすい性格です＾＾
三十路さん、いつもありがとう＾＾
そしていつものほうれん草のごまあえと、ぶりの煮付け。
お酒が飲めない私が最近はまっているもの＾＾
ノンアルなのに梅酒の雰囲気が味わえて、かなりお気に入り。
夫は「安上がりだなー」と笑いますけどね(笑)
さいきんこんな老夫婦のような食生活だったり(笑)
口内炎がずっと続いてあまり食べられなかったせいか
気が付いたらちょっと体がすっきり軽くなっていました！
もうちょっと減ってくれてもいいかなー＾＾
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春休み中は子どもたちも、部活や塾の講習の毎日で
ご飯どきにいないことが多くて。
夫とふたり、ちまちまとあっさりごはんの毎日でした。
いつも拍手コメントをくださる三十路オンナさんが
ブログで紹介していた、新玉ねぎのサラダ。
見たらとっても食べたくて！
さっそく作りました。もちろんワカメも添えて＾＾
久々に食べたかも〜！美味しいですね！！
すっかりはまって、毎日食べてます。
はまりやすい性格です＾＾
三十路さん、いつもありがとう＾＾
そしていつものほうれん草のごまあえと、ぶりの煮付け。
お酒が飲めない私が最近はまっているもの＾＾
ノンアルなのに梅酒の雰囲気が味わえて、かなりお気に入り。
夫は「安上がりだなー」と笑いますけどね(笑)
さいきんこんな老夫婦のような食生活だったり(笑)
口内炎がずっと続いてあまり食べられなかったせいか
気が付いたらちょっと体がすっきり軽くなっていました！
もうちょっと減ってくれてもいいかなー＾＾
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スペアリブの醤油煮など
2012-03-28 Wed 22:28 |
*晩ごはん
|
今年はちょっと少ないかな、って思ってましたが
やっぱり手ごわいです、花粉 ！！
頭もぼーっとするし、毎日寝不足気味、、、
そのうえ、包丁で人差し指をざっくり切ってしまって、、、、
うぅぅ・・・痛くて倒れそうでした、、、、
今でも、怖くて傷口がまともに見れません(>_<)
そんなわけで家事も最大限、さぼらせてもらっています。。。いつものことですが。
先日は、お休みだった主人がごはん作りを替わってくれました。
夫のごはんといえば、キャンプ料理。
これもキャンプのときによく、『ダッチオーブン』で作っていた定番料理です。
今回はふつうの鍋で簡単バージョンだそうです。。
もとは豚のスペアリブを、ほぼコーラのみで煮込む料理で
キャンプ料理では定番なんだそう。
でもコーラだけだと甘くなるので、最近では醤油や酒なども加えて
いろいろアレンジしているみたい。
大きめのにんじんと大根も入っていました。
詳しい作り方はわかりませんが、お肉がほろほろでとっても美味しかったです＾＾
ふつうのまぐろのお刺身。
今回初めてスマホで写真を撮ったのですが
設定がよくわからなくて、真っ暗な写真になっちゃった
これはにんじんをスライサーでせん切りしただけのサラダ。
これこそ男の料理、かもね＾＾
意外とこれがみんな好きなの。
一回で大きめのにんじん2本はぺろっと食べちゃいます。
ドレッシングは最近お気に入りの↓ノンオイルうま塩。
少し前だったら、「大根の皮はむくの？」「何センチに切るの？」と質問責めの夫でしたが
今ではだいぶ自己流でできるようになったようです。
こんな弱気なときに手伝ってもらうと、ほんとうに有り難いなって思います。
「料理男子、ラッキー！」なんて言ってた自分に反省です。。。
もっと感謝しなきゃですね！
そしてもっと手伝ってくれるようになればいいな〜＾＾（反省してない）
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やっぱり手ごわいです、花粉 ！！
頭もぼーっとするし、毎日寝不足気味、、、
そのうえ、包丁で人差し指をざっくり切ってしまって、、、、
うぅぅ・・・痛くて倒れそうでした、、、、
今でも、怖くて傷口がまともに見れません(>_<)
そんなわけで家事も最大限、さぼらせてもらっています。。。
先日は、お休みだった主人がごはん作りを替わってくれました。
夫のごはんといえば、キャンプ料理。
これもキャンプのときによく、『ダッチオーブン』で作っていた定番料理です。
今回はふつうの鍋で簡単バージョンだそうです。。
もとは豚のスペアリブを、ほぼコーラのみで煮込む料理で
キャンプ料理では定番なんだそう。
でもコーラだけだと甘くなるので、最近では醤油や酒なども加えて
いろいろアレンジしているみたい。
大きめのにんじんと大根も入っていました。
詳しい作り方はわかりませんが、お肉がほろほろでとっても美味しかったです＾＾
ふつうのまぐろのお刺身。
今回初めてスマホで写真を撮ったのですが
設定がよくわからなくて、真っ暗な写真になっちゃった
これはにんじんをスライサーでせん切りしただけのサラダ。
これこそ男の料理、かもね＾＾
意外とこれがみんな好きなの。
一回で大きめのにんじん2本はぺろっと食べちゃいます。
ドレッシングは最近お気に入りの↓ノンオイルうま塩。
少し前だったら、「大根の皮はむくの？」「何センチに切るの？」と質問責めの夫でしたが
今ではだいぶ自己流でできるようになったようです。
こんな弱気なときに手伝ってもらうと、ほんとうに有り難いなって思います。
「料理男子、ラッキー！」なんて言ってた自分に反省です。。。
もっと感謝しなきゃですね！
そしてもっと手伝ってくれるようになればいいな〜＾＾（反省してない）
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さばの味噌煮とタニタの本
2012-02-13 Mon 07:56 |
*晩ごはん
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なかなか更新できず、すみません、、、
とりあえず母の状況は落ち着いていて
今は投薬で改善してきているところです。
それよりも、今入院中の食事は厳しい制限食なのですが
その量が少ないのが、母はいちばん辛いようで・・・（笑）
食べることが大好きな母には、1日1200kcalの寂しいでしょうね。。。
「退院したらぱーっとごはん食べにいこうね」って今から言ってます
さて、一人暮らしになった父には、私たち姉妹から毎日一品ずつおかずを届けたり
家によんでごはんを一緒に食べたり。
もともと料理は上手な父ですが、一人で作って食べるのって寂しいですものね。
この日は、さばの味噌煮を届けました。
ところで病院からの帰り道、父が「買い物して帰るか」と。
私がいつも同じ服を着ているから、服を買ってやる、と・・・
いやいや・・・確かにこのスタイル（チュニックブラウス＆レギンス）が好きで
いつも着ているけど、ちゃんとたくさん持ってるのよ〜（爆）
父にはいつも同じ服に見えたようです
いい年になっても、父から見たら子どもなんでしょうね〜
でもなにか買ってやる、というので、かわりにこの本を買ってもらいました。
買おうかなと思いつつ、立ち読みしたりしていましたが
母が退院したらいろいろ作ってあげようかな、って思って＾＾
春に向けて、私のダイエットにもなるかな（笑）
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それから前の記事に、拍手とコメントどうもありがとうございます！
いつも嬉しく拝見しています。
また改めてお邪魔しますからね＾＾
とりあえず母の状況は落ち着いていて
今は投薬で改善してきているところです。
それよりも、今入院中の食事は厳しい制限食なのですが
その量が少ないのが、母はいちばん辛いようで・・・（笑）
食べることが大好きな母には、1日1200kcalの寂しいでしょうね。。。
「退院したらぱーっとごはん食べにいこうね」って今から言ってます
さて、一人暮らしになった父には、私たち姉妹から毎日一品ずつおかずを届けたり
家によんでごはんを一緒に食べたり。
もともと料理は上手な父ですが、一人で作って食べるのって寂しいですものね。
この日は、さばの味噌煮を届けました。
ところで病院からの帰り道、父が「買い物して帰るか」と。
私がいつも同じ服を着ているから、服を買ってやる、と・・・
いやいや・・・確かにこのスタイル（チュニックブラウス＆レギンス）が好きで
いつも着ているけど、ちゃんとたくさん持ってるのよ〜（爆）
父にはいつも同じ服に見えたようです
いい年になっても、父から見たら子どもなんでしょうね〜
でもなにか買ってやる、というので、かわりにこの本を買ってもらいました。
買おうかなと思いつつ、立ち読みしたりしていましたが
母が退院したらいろいろ作ってあげようかな、って思って＾＾
春に向けて、私のダイエットにもなるかな（笑）
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それから前の記事に、拍手とコメントどうもありがとうございます！
いつも嬉しく拝見しています。
また改めてお邪魔しますからね＾＾
